Diner œnologique Bordeaux pour les entreprises

Découvrez ce lieu magique pour organiser votre diner œnologique Bordeaux. Cette cave à vins unique au monde vous ouvre ses portes pour y organiser un dîner d’entreprise de prestige. Vous y dégusterez un cocktail apéritif avec champagne et un menu haut de gamme en 4 plats avec des produits d’exception. Pour sublimer vos plats, le sommelier de la cave sélectionne des vins en accord avec les mets.

Lieu : Bordeaux.

Tarif : de 21 à 36 personnes.

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La cave à vins

Découvrez ce lieu prestigieux et unique, une cave-bibliothèque avec 800 références de vins, plus de 14 000 bouteilles provenant des 4 coins du monde. Des professionnels sélectionnent rigoureusement un choix de vins d’exception et inattendus comme du vin d’Ethiopie, de Namibie, de Tahiti, de Syrie ou encore du Pérou. Vous pourrez bien entendu y trouver des vins locaux et français.

Cette cave exceptionnelle se situe à la Cité du Vin de Bordeaux. Ce musée nouvelle génération vous invite à voir le vin autrement, à travers une approche sensorielle et immersive. C’est un lieu culturel et de découverte, dans toutes les cultures et les civilisations.

Votre dîner œnologique bordeaux

Dîner haut de gamme avec un accord mets et vins.

Cocktail composé de 4 pièces salées froides

– Noix de Saint Jacques sur son biscuit moelleux
– Finger de foie gras au cacao amer et vieux balsamique
– Palet de pomme de terre safranée, crème de citron et poutargue
– Saumon aux algues, crème de raifort

Apéritif :
– Champagne Cristian Senez
– Jus de pommes Bio de la Maison Meneau

Suggestion de menu en 4 plats

– L’entrée chaude : Ravioles de cèpes et foie gras, émulsion à l’huile de truffe, roquette et céleri frit

– Le plat : La volaille amoureuse d’un homard, lissé de potiron, pak choi braisé

– Le Fromage : L’assiette des 3 saveurs, Saint-Nectaire, Comté, Abondance, quelques fruits secs

– Le dessert, au choix : Croustillant de framboise, panacotta vanillée ou quenelle glacée et éclat de meringue

– Petits pains
– Café et thé
– Abatilles plates et pétillantes

Les Vins

Nous proposerons un accord mets et vins sur les conseils du sommelier de la Cave.

Sur place le jour du dîner

1 Maître d’hôtel
2 Serveurs
1 Sommelier
1 Chef cuisinier

Utilisation du comptoir existant dans la cave comme table de dîner avec des chaises hautes.

> Afin d’obtenir un tarif pour votre diner œnologique bordeaux avec un nombre inférieur ou supérieur de personnes, nous consulter.