Clases de cocina para fomentar el espíritu de equipo
¿Y si tú fueras el chef?
Le espera una experiencia gustativa colectiva única, centrada en la creatividad, en compartir y en el placer de cocinar juntos.
Curso de cocina
Cada grupo dispondrá de 10 minutos en el taller para ver los ingredientes proporcionados y definir juntos el esquema de la receta. Una vez elegida la receta, los participantes dispondrán de 10 minutos para enumerar los ingredientes que necesitarán y dar un título a la receta. Antes de empezar la receta, tendrán que validarla con el chef, que les dará luz verde. El chef les guiará y validará con ellos las elecciones para obtener el mejor resultado posible. (El grupo que recibirá el postre podrá obtener las proporciones y pesos necesarios). Cada grupo tendrá 1h15 para cocinar la receta.
Por la noche, se servirá un aperitivo durante el cual se reunirán todos los participantes, para hacer una pausa entre el taller de cocina y la degustación.
Cada grupo preparará el plato para todos los invitados y tendrá que presentar su plato a los demás participantes. La comida tendrá lugar en la table d'hôtes para la degustación del entrante, el plato principal y el postre. Se proporcionará una hoja de puntuación para calificar a los 3 equipos en función del gusto, la creatividad y la presentación. El chef también calificará a los participantes según los criterios de organización y limpieza. Las puntuaciones se contarán y el resultado se dará al final de la cata.
Ejemplo de platos elaborados por los participantes:
Grupo 1: "Langostinos marinados a lo grande sobre un batiburrillo de verduras crujientes y ácidas".
Grupo 2: "Bonita corola, tuile andino y cazuela de verduras".
Grupo 3: "Tarta fina de nectarina, sorbete de melocotón y coulis ácido".
